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La Fattoria

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L'azienda agricola produce il pregiato Olio Extravergine d'oliva Toscano "Torre Rossa" che viene ancora oggi contenuto nei caratteristici orci in terracotta. L'oliveto circostante occupa una superficie di circa 20 ettari dove gli ulivi coltivati, circa 4000, sono delle diverse varietà Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Leccino. La raccolta delle olive avviene principalmente nel mese di novembre e le operazioni vengono effettuate a mano o con l'aiuto di pettini o cogliolive di varia foggia che fanno cadere le drupe su reti o paracadute posti a terra.

Villa Torre Rossa è sorta intorno ad una torre, risalente al 1200, che serviva per le vedette e per i segnali a guardia della distesa dei campi di olivi e dei boschi circostanti. Nel medioevo fu di proprietà della nobile famiglia Gherardini, potente per tutto il Trecento. In seguito, la proprietà passò nelle mani della famiglia Alberti ed infatti si legge sulla facciata sopra la loggia che il Cavalier Leone Battista, conte degli Alberti, la restaurò, ripulì, compì l’ornato e la fornì degli annessi, tra cui la Fattoria, nel 1676. Agli inizi del ‘900 fu comprata dagli attuali proprietari, a cui si debbono i lavori per renderla una confortevole abitazione.

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L’assaggio dell’olio d’oliva

appartamento vacanze vicino Firenze con piscinaLa Fattoria Torre Rossa  vi offre l’occasione per vivere un’esperienza esclusiva: visitare l’antico uliveto e degustare il prelibato olio extravergine ottenuto dalla spremitura delle sue olive, un prodotto al 100% toscano dalle altissime proprietà nutrizionali.

Il tour dedicato all’assaggio dell’olio d’oliva, è reso straordinario dallo scenario delle verdi colline toscane, un ambiente suggestivo che avvolge di poesia la passeggiata che, tra splendidi ulivi secolari, porta all’originario frantoio a macine in pietra.

Proprio il frantoio ospita la degustazione dell’olio extravergine d’oliva – noto per le sue benefiche qualità antiossidanti e in vendita alla fattoria – dal caratteristico sapore erbaceo e di carciofo, con retrogusti piccanti e amari che non mancheranno di conquistarvi.

Scoprite il fascino di una giornata che esalta la tradizione, la natura e l’olio d’oliva extravergine toscano, acquistabile comodamente anche via internet!

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