Classe de dégustation d'huile d'olive et de pâtes fraîches

La ferme produit la précieuse  huile vierge extra vierge biologique obtenue entièrement à partir de la transformation des olives de différentes variétés Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Leccino. L'oliveraie occupe une superficie de plus de 20 hectares, environ 4000 plantes; la récolte à la main a lieu en novembre et les olives sont amenées à l'usine locale pour être pressées à froid.

Pendant la visite, vous serez guidés à travers le domaine en visitant notre bosquet et l'ancien moulin à huile de la ferme, où vous apprendrez comment extraire l'huile d'olive extra-vierge et toutes les curiosités concernant la récolte et la production.

Nous vous montrerons notre précieux potager où poussent de nombreux ingrédients frais de saison que nous utiliserons dans le cours de cuisine. Après cela, vous apprendrez à transformer ces ingrédients en plats toscans délicieux et authentiques, en utilisant des techniques de cuisson traditionnelles. Votre expérience se poursuivra dans le monde des pâtes fraîches faites maison et vous terminerez avec un délicieux déjeuner cuisinant les pâtes, en goûtant notre huile d'olive extra vierge biologique, le pain toscan traditionnel et un bon verre de vin rouge.

Le prix d'un cours de cuisine et d'une dégustation est de 105 € par personne. L'expérience a lieu de 9h30 à 14h00 tous les jours de l'année sur réservation et sous réserve de disponibilité (minimum deux personnes, maximum six).

Pour réservation et demande écrivez-nous à info@torrerossa.com